美味しい炭水化物、冷やすと太らない!

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美味しい炭水化物。美味しいものは炭水化物が多いです!

 炭水化物は、三大栄養素の一つで、ほかには脂質、たんぱく質があります。
炭水化物は体内に入ると、ブドウ糖になります。そしてエネルギー源として脳などの身体を動かすもとになっています。

 炭水化物が多く含まれている食べ物は…
お米、小麦粉(パンやうどん)、片栗粉、イモ類、砂糖、麺類…美味しいものばかり。

 炭水化物を減らして痩せるダイエットも話題になりましたね。
糖質制限ダイエット、低糖質、GI値、ローカーボ、今では、低糖質メニューを取り入れたレストランやお弁当、スイーツまで売られるようになりました。また、家庭では、糖質、糖類ゼロの甘味料があり、手作りすれば低糖質のメニューを簡単に作れるようになりましたね。

 炭水化物を摂りすぎてしまうと、生活習慣病になりやすく、控えるように言われます。

 でも!でもです!炭水化物も、摂り方を変えると、別の物質になり、体に吸収されにくくなり、便秘が解消したり、血糖値が下がり、ほかにも嬉しい効果が期待できるそうなんです!

冷やして食べる炭水化物にすごい効果が‼

 いつも食べている炭水化物、減らせ減らせと言われても、ストレスが溜まりますよね~。CMでも言っています。

「美味しいものは、脂肪と糖でできている」と。名言です…

でも、ここで朗報!炭水化物を冷たくして食べると、驚きの効果があったのです。

 冷たい炭水化物と言われても…どんなものがあるでしょう?
いっぱいあるますよ~!

冷製パスタ、冷やし中華、ざるうどん、ざるそば、冷やし茶漬け…ほら、けっこうなじみ深いものがありますよね。

どうして冷やすといいの?

 炭水化物を冷やすと、「レジスタントスターチ」という物質になるのです。
これはすぐれもので、レジスタントスターチなるものは、消化されないでんぷんのことなんだそうです。そして、ほとんどの炭水化物に含まれているんですよ。

 加熱した後に冷やすのがポイントです。冷えた炭水化物は、小腸で消化吸収されにくくなるので、食物繊維のような働きになり、便秘にも効果大なのです。

 どのくらい冷やせばいいのかというと、4~5度。ちょうど冷蔵庫から出したらいい感じですね。常温に戻ってしまっても大丈夫なんですよ。

 でもここで注意。電子レンジで温めてしまったら、この「レジスタントスターチ」はいなくなってしまいますので、気を付けてくださいね。

 特に多く含む食材は、ジャガイモ、粘り気が少ないお米、小豆なんです。
ポテトサラダ、ジャガイモの冷製スープ・ビシソワーズに、もしかして羊羹なんて言うのもありですか?もはや、ダイエットと言えるのでしょうか?と言わんばかりの美味しいもの!

 冷たくしたら、美味しくストレスフリーでダイエットできそうです。

冷たい炭水化物にはどんなメニューがあるかしらべてみました!

 食べ過ぎはもちろんだめですね。でも、食べれるのが嬉しい。
便秘にいいのがもっと嬉しい!

カボチャの冷製ポタージュ

 こうすれば、大好きなカボチャも食べれますね。すごく美味しそうです!
冷やせばいいなんて、すごく手軽。そして、いつもの量より増えなければ、たくさん食べすぎなければいいんですもんね。やった~!

次は納豆そうめんです!

 工夫をしたら、いっぱいありますね。今日から、今から、明日から、さっそく実行できる手軽な感じが嬉しいです。

 薄着になる、夏はすぐそこ!ストレスフリーで炭水化物を美味しく食べましょう!

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